Receta: Tortitas americanas

En Enganchados al sabado somo fans de los dulces y sobre todo de esta deliciosa receta: auténticas tortitas americanas. Y es que no hay nada mejor que pasar un tarde otoñal con un café calentito y esta placentera receta. ¡Qué buena pinta!

tortitas-americanas

Ingredientes (para unas 16 totitas):

– 200 gramos de harina

– 3 o 4 cucharadas de azúcar

– 4 huevosDSC_0080

– 250 ml de leche

– 30 gramos de mantequilla

– Una cucharada de vainilla

– Una pizca de sal

– Margarina para engrasar la sartén

Elaboración de la receta:

Separar las claras de las yemas de los huevos y las reservamos. Tamizar en un bol la harina, la sal y el azúcar. Hacer un hueco en el centro, como si fuera un volcán, y echar las yemas, la mantequilla derretida. la vainilla y la leche.

Con unas varillas, mezclar hasta que quede una masa lisa y densa.

Por otro lado, batir a punto de nieve las claras que habíamos reservado e incorporarlas a la masa. Mezclar muy bien y ya tendremos la masa lista.

Para cocinarlas, calentatortitas-americanasr una sartén a fuego medio. Engrasarla con la margarina y empezar a hacerlas. Hechar una garcilla de masa en la sartén y esperar a que se haga por un lado. Cuando esté, dar la vuelta a la tortita ayudándonos de una paleta para que se haga el otro lado.

Y ya tendremos listas nuestras auténticas tortitas americanas. Ideales para endulzar el paladar de las visitas, acompañadas por supuesto con nata y sirope de chocolate, para los más golosos,  con un poco de miel o mermelada.

By María Hervás, @mariahrico

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3 pensamientos en “Receta: Tortitas americanas

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